洽洽食品:小瓜子大名堂

2017-04-21 14:10:03 來源: 榮昌新聞網

????重慶洽洽食品有限公司成立于2002年12月18日,是洽洽食品股份有限公司旗下的下屬子公司。重慶洽洽食品有限公司地處成渝交通要道,是洽洽食品股份有限公司在西南地區的重要生產基地。

????近年來,重慶洽洽食品有限公司不斷改進工藝,突破技術瓶頸,實現了新產品在榮昌的本地化生產,單品項年產銷總額突破2個億,今年力爭突破4億元。

????從挑選原料到成品 流程嚴格且復雜

????“不要小看了一顆葵花籽,生產流程可比我們想象的要嚴格且復雜。”在洽洽公司流水車間,行政科主任王廣向記者介紹瓜子整個生產流程。

????王廣說:“瓜子的整個生產過程全部實現流水線制造,僅僅是原料向日葵籽的篩選,至少就要闖過六道關口,最后還有一道人工篩選。”

????“從內蒙古、東北等地供貨的瓜子,首先要通過清洗機的篩選,去除瓜子中的雜質、灰塵和癟籽;接下來,瓜子逐個通過窩眼機馬蹄狀的圓孔,個頭矮的瓜子被重力甩出;在分級機內,瓜子再按照肥、瘦被分為寬粒和窄粒。”

????不僅如此,還要通過利用魚鱗狀的篩片工序,進一步篩除細小石子,再到色選機內紅外線成像技術,將外表發白的霉變籽和雜質盡量剔除干凈……

????“向日葵籽經過六道關卡的嚴苛篩選,再經過一道人工篩選,才能進入生產車間,隨后這些遴選出的瓜子會經歷湯料煮制、熱風干燥、循環風冷卻等環節,最后的成品經過檢驗合格便會裝袋,進入流通環節。”王廣介紹說。

????突破技術瓶頸 實現新口味榮昌造

????在去年整個經濟不景氣的大環境下,洽洽瓜子也迎來了機遇與挑戰。

????王廣告訴記者,洽洽食品股份有限公司作為全國炒貨行業的領跑者,其葵花籽產品口味細分至少有九種以上。但是,重慶洽洽食品有限公司在去年十月份之前,只能生產傳統的五香味、原味、奶香味等五種口味。

????“從產品口味滿足市場需求來看,遠遠達不到本地區顧客的要求和需求。”王廣說道。

????為滿足市場需求,改變傳統生產模式,重慶洽洽食品有限公司開始在生產工藝上進行升級改造,結合著美國布勒公司的技術支持,從去年9月份著手討論,到10月份正式投產,短短一個月的時間就實現了新口味焦糖瓜子和山核桃瓜子的本地化生產。

????技術的改進,不僅降低了成本,產量也得到大幅提升。目前,重洽生產能力日產100噸以上,而改造后投入使用的干燥線就占了60噸的比重。新突破的兩個品相,焦糖和山核桃口味的瓜子,去年單品項銷售額就突破了兩億元。

????今年將繼續對產品技術改造和突破

????重慶洽洽食品有限公司發展至今,已經擁有了完善的生產運營體系,在新疆、內蒙、青海、甘肅等地陸續建立了原料供應基地,用以保證充足且優質的生產原料的供應。

????“現有產品在滿足西南市場需求的同時,也供給華南、華中等市場。現在,我們也在申報產品出口資格,力求銷往東南亞地區,以滿足更多消費者需求。”王廣說。

????近兩年,重洽人在產量、質量方面又邁上一個新臺階。2014年全年實現產銷總值15.7億,上交稅金6100萬元;2015年全年實現產銷總值16.3億,上交稅金9100萬;2016年全年實現產銷總值12.7億,上交稅金7790萬。

????“我們會繼續通過技術改造來提高產品生產自動化水平,今年大概還將投入五百萬進行技術改造,來優化目前的工藝設計流程和設備的自動化水平。去年我們的自動化水平是百分之八十,今年力爭突破百分之九十,目標在兩年內實現百分百的全自動化操作。”對產品技術改造,王廣充滿信心。

????王廣說,在產品品項上,重慶洽洽食品有限公司今年還會再進一步突破,把口味做到九種以上,力爭葵花籽系列產品口味全部實現本地化生產。

????圖/文 記者 廖國穎 見習記者 張丹

責任編輯: 鄧克翔

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